Bizcocho de calabacín y chocolate

Esta es la receta que hice para el mercadillo de las Kates en el hotel Molina Larios. Lo pusieron en una mesa con chuches de Mi dulce mamá pata. Quedó todo muy bonito, buen ambiente y ropa muy chula a precios increibes. Para los que no pudisteis ir os dejo unas fotos para que se os pongan los dientes largos (jaja).

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El bizcocho de calabacín y chocolate lo encontré en el blog “Cocinando entre olivos” de donde podéis sacar muchas recetas ricas y fáciles de hacer. El bizcocho está buenísimo. No dejéis de hacerlo, ya me contareis.

Ingredientes:

300 gr de calabacín

3 huevos

250 gr de azúcar

120 ml de leche entera

120 ml de aceite oliva virgen extra

250 gr de harina

1 sobre de levadura

1/2 cucharada de sal

75 gr de cacao en polvo sin azúcar

150 gr de pepitas de chocolate (opcional)

Ingredientes.

Ingredientes.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 170º, calor arriba, abajo y ventilador.

Rallamos o picamos el calabacin en la picadora. Antes le quitamos las puntas y lo lavamos.

En un bol, ponemos los huevos junto al calabacín y el azúcar. Mezclamos.

Agregamos la leche y el aceite. Volvemos a mezclar.

Por último, incorporamos la harina, la levadura, el cacao en polvo y la sal. Terminamos de mezclar.

Harina, levadura, cacao y sal. Terminamos de mezclar.

Harina, levadura, cacao y sal. Terminamos de mezclar.

Si decidimos echarle las pepitas de chocolate, se las echaremos al final y mezclaremos con una espátula. Ponemos en un molde la mezcla y horneamos durante 45 minutos. Si pasado el tiempo, vemos que no está hecho, vamos pinchando con un palillo cada 10 minutos hasta que salga limpio.

Horneamos.

Horneamos.

Está buenísimo!

Bizcocho horneado.

Bizcocho horneado.