Bizcocho mármol con Nutella

Hoy domingo, con el frío que hacía no me apetecía salir de casa, así que cuando me he despertado, me he puesto a navegar por la red y, me  he encontrado con este maravilloso bizcocho mármol, que no os puedo describir lo buenísimo que está. Lo he visto en ” Directo al paladar”, un blog que os recomiendo, le echéis un vistazo, porque está genial. Nos hemos comido un trozo para merendar con un té calentito y nos ha sentado de maravilla.

Ingredientes:

250 g de harina más un poco para espolvorear el molde

125 de mantequilla a temperatura ambiente.

4 huevos grandecitos

150 g de azúcar

1 cucharada colmada de Nutella,

½ sobre de levadura

50 ml de leche

1 pizca de sal

Un poco de naranja rallada ( opcional )

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Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo.

En un bol mezclamos la harina con la levadura y reservamos.

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En el vaso de una batidora con varillas, batimos la mantequilla  a temperatura ambiente junto con el azúcar,  o si no a mano durante unos minutos, hasta que blanquee. Es muy importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente, porque sino se quedara hecho grumos y no una masa. Yo lo he batido en la kitchenaid.

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Añadimos tres yemas de una en una y un huevo entero. Reservamos las claras en un bol grande. Añadimos la harina con la levadura y la leche y mezclamos todo bien hasta formar una masa espesa. Debe quedar una masa así.

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Batimos las tres claras restantes con una pizca de sal a punto de nieve firme.

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De la masa, separamos 1/4 de esta y le echamos la cucharada colmada de Nutella. Mezclamos con la espátula hasta que quede totalmente mezclado.

Dividimos a la mitad las claras a punto de nieve y las repartimos entre la masa con Nutella y la masa natural.

Será ahora cuando untaremos nuestro molde con mantequilla, y le echaremos harina por encima de la mantequilla, para que nuestro bizcocho no se nos pegue. Echaremos una capa de masa blanca en el fondo del molde, después la masa de Nutella y terminaremos con otra capa de masa natural ( o blanca ).

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Si queremos el bizcocho muy dibujado en el interior, le pasamos una brocheta de madera removiendo para que se mezclen suavemente las masas de dos colores.

 Horneamos durante 50 minutos o hasta que al pincharlo salga la aguja limpia.

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Dejamos unos minutos y desmoldamos encima de una rejilla.

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