Calamares fritos

Hoy ha tocado comer pescadito. La verdad es que en casa cocino poco pescado, es muy engorroso, y se lía mucho, pero de vez en cuando, me animo y algo hago. Hoy he estado en el mercado y se me han antojado calamares fritos. Es una receta super sencilla, pero para quien nunca se haya atrevido a freir pescado, es una buena forma de empezar.

Ingredientes para 2 personas:

1 calamar grande cortado en rodajas ( el pescadero te lo limpia y trocea )

Harina

Aceite de oliva

1/2 limón

Sal

Elaboración:

Enjuagamos nuestro calamar ya troceado y lo ponemos en un cuenco. En otro cuenco, pondremos la harina.

Calamares & Harina

Calamares & Harina

Cogemos unas cuantas rodajas y las pasamos por harina. Yo las enharino poco a poco, no todas a la vez, porque si no queda una plasta de calamares horrorosa. Despues de enharinar las anillas de calamar, las ponemos en un colador, y lo agitamos hacia los lados para que suelten la harina sobrante.

Freímos durante unos minutos, hasta que veamos que están doraditas. Sacamos de la freidora y ponemos en un plato con una servilleta de papel debajo para que absorba el exceso de aceite. Salamos.

Servimos con ensalada. En esta ocasión le puse ensalada de aguacate. Ponemos 1/4 de limón en el plato.

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