Caldito rápido de garbanzos, patatas y col con arroz cocido

Hoy os traigo una receta rápida, de esas para cuando no tenemos pensado qué hacer de comer, se nos ha echado el tiempo encima y, además no tenemos muchas ganas de cocinar, como me ha pasado a mi hoy. Se hace en un periquete y está muy bueno.

Ingredientes:

1 litro de caldo de puchero Aneto (yo uso este caldo porque me encanta; el único inconveniente que tiene es que es un poco caro pero podéis usar otro mas baratito que es el de Gallina Blanca y también está muy rico)

1 patata grande

1 bote de garbanzos

1/4 de la mitad de una col

Arroz

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Elaboración:

Ponemos el caldo de puchero en una olla alta y lo ponemos a calentar.

Caldo en olla alta.

Caldo en olla alta.

Lavamos nuestros garbanzos, pelamos y cortamos la patata a cascos y la col en tiras. Añadimos la patata y la col a la olla.

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Cocemos durante 15 minutos. A los 10 minutos de cocción agregamos los garbanzos. El caldito estará hecho cuando la patata esté tierna.

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Caldito hecho.

Cocemos arroz en una olla aparte y lo echamos en el fondo del plato donde vayamos a poner el caldo. Servimos.