¿ Sabías que….?

Esta entrada es para contaros algunas curiosidades a la hora de cocinar. Me encanta leerlas en las revistas, libros y en internet. Estas, concretamente las he sacado de un libro de cocina tradicional española que se llama ” Las recetas de la abuela” de Máxima Cuesta. Espero que os gusten, así que…vamos allá!!!

¿Sabías que…?

Para que al cocer la coliflor no huela se le pone una miga de pan mojada en vinagre o en leche.

Para arreglar la mayonesa cortada, se empieza a hacer otra mayonesa, pero en vez de echarle aceita se le va echando  la mayonesa cortada poco a poco.

Para saber si un pescado es fresco tiene que tener la agallas rojas y los ojos brillantes.

Se reboza primero en harina y luego en huevo, y se empana primero en huevo y luego en pan rallado.

Si un huevo flota en el agua es que no está fresco.

Para que no se rompan los huevos se ponen a hervir en agua fría con sal.

Para que un huevo esté cocido tienes que dejarlo 11 minutos en el agua a partir de que el agua empieza a hervir,o tres minutos para que esté pasado por agua, y…. Cinco minutos para que estén blandos

Son curiosidades que me gusta saber. Saludos a tod@s.