Champiñones al ajillo

Ésta receta la podemos hacer para acompañar una carne de guarnición o, simplemente como una tapita, que así es como me la he cenado yo hoy. Es sencillísima de hacer y está riquísima, aunque a mi querido Gustavo no le gusten los champiñones!!! Aquí tenéis buenas razones para comer champiñones!!!

Ingredientes:

200 gr de champiñones laminados

1 diente de ajo

1/2 vaso chato de vino blanco

Aceite de oliva virgen extra

Sal Maldom

Perejil

Ingredientes

Ingredientes

Elaboración:

Lo primero que haremos será enjuagar nuestros champiñones.

Enjuagamos los champiñones

Enjuagamos los champiñones

En una sartén ponemos un poquito de aceite de oliva y cuando esté caliente pondremos nuestro ajo que, previamente habremos pelado y troceado a dorar. Hay que tener cuidado de que no se queme, sólo hay que dorarlo un poco.

Cuando veamos que el ajo se ha dorado, introduciremos los champiñones en la sartén y lo bañaremos con el medio vaso de vino blanco. No os preocupeis si el vino no cubre los champiñones, éstos después menguaran.

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Pondremos el fuego fuerte para qu evapore el vino. Una vez evaporado el vino, nuestros champiñones ya están listos.

Champiñones hechos

Champiñones hechos

Servimos calentito con perejil y sal maldom por encima.

Champiñones al ajillo

Champiñones al ajillo