Crema de calabacín y manzana

Hoy me he quedado con mis adorables sobrinas, Elena y Amaya. Cenaban en casa, y, esta mañana les he hecho esta cremita que les encanta, y, así me aseguraba de que cenaban bien. No me he equivocado. La manzana le da un toque dulce a la crema, pero no excesivo. También es una forma de que los peques coman fruta… camuflada…

Ingredientes:

1 calabacín

1 puerro

1 patata

1 manzana

Aceite de oliva

Caldo de pollo o agua

Sal

Ingredientes.

Ingredientes.

Cortamos el puerro en rodajas, y la patata, el calabacín y la manzana en trozos, no muy grandes.

En una olla, echamos un poco de aceite, y doramos el puerro.

Cuando el puerro se haya dorado, echamos el calabacín y lo rehogamos un poco con el puerro. Durante 1 minuto más o menos.

Calabacines

Calabacín

Pasado el minuto, echaremos a la olla, la patata y la manzana troceada, y cubriremos con caldo de pollo ( o agua ). Dejaremos que se haga durante 15 minutos y trituramos.

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Es una crema ideal para cenar. Sana y nutritiva.