Crema de coliflor

Con los días de frío que ya acechan a nuestra ciudad, una cremita calentita viene de maravilla así que aquí os dejo ésta rica receta…. Espero que os guste!

Ingredientes:

300 gr de coliflor

1 diente de ajo

1 puerro

Caldo de pollo

1/2 vaso de leche

Aceite de oliva

Nuez moscada

Comino molido

Ingredientes

Ingredientes

Elaboración:

Pondremos al fuego una olla con abundante agua y un puñado de sal. Dejaremos que el agua empiece a hervir e introduciremos la coliflor que, previamente habremos desmenuzado en ramitas pequeñas. Dejaremos cocer durante 20 minutos.

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Mientras, trocearemos el puerro y el ajo.

Ponemos una olla al fuego con un poco de aceite de oliva y pochamos el puerro y el ajo.

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Cuando el puerro se haya pochado, añadimos la coliflor que tenemos hervida. Dejamos rehogar unos minutos a fuego suave moviendo para que la coliflor coja todos los sabores.

Cubrimos con el caldo de pollo y añadimos el comino y la nuez moscada. Movemos bien y lo dejamos hervir durante 10 minutos.

Pasados los 10 minutos, añadimos la leche y lo trituramos con una turmix o thermomix.

Añadimos la leche y trituramos.

Añadimos la leche y trituramos.

Servimos calentita con unos coscorrones de pan.

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