Crema de verduras

Hoy,para comer, queríamos algo ligerito, y como no tenía muchas ganas de pensar que hacer, he abierto la nevera, y con la verdura que había he hecho esta crema. Podéis hacerla con cualquier resto de verduras que tengáis, yo las he hecho con las que tenía, y me ha salido muy rica.

Ingredientes:

2 zanahorias

1 calabacín

1/2 cebolla, si es pequeña, entera ( la mía era muy grande)

1 puerro

Caldo de pollo

Aceite de oliva

Ingredientes

Ingredientes

Elaboración:

Troceamos el puerro y la cebolla y lo ponemos en una olla con un poco de aceite de oliva a pochar.

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Mientras el puerro y la cebolla se pochan, pelamos y troceamos la zanahoria y el calabacín.

Una vez pochado el puerro y la cebolla, añadimos a la olla la zanahoria y el calabacín y cubrimos con el caldo de pollo.

Ponemos a fuego medio durante 20 minutos, trituramos y servimos.

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