Ensalada de pollo y champiñones

Una ensalada sencilla de hacer, nutritiva, sana y con su proteína para cenar.

Ingredientes para dos personas:

Lechuga iceberg

2 filetes de pechuga de pollo cortados a tiras

Un puñado de champiñones laminados

1/2 cebolla cortada a tiras

1 huevo duro

Queso feta en dados (podéis usar cualquier otro queso que os guste)

Queso batido 0% materia grasa

Vinagre, aceite de oliva y sal.

Ingredientes

Ingredientes

Elaboración:

En un cazo con agua y sal cocemos el huevo ( 11 minutos a partir de que empiece a hervir el agua). Reservamos.

Cocemos el huevo.

Cocemos el huevo.

Pelamos la cebolla y la troceamos a tiras. También trocearemos el pollo.

En una sartén con un poco de aceite pondremos primero la cebolla, cuando empiece a tomar color (1 minutos aproximadamente) añadiremos los champiñones y, 1 minutos después el pollo. Dejamos que todo se haga bien moviendo de vez en cuando.

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

En una ensaladera pondremos nuestra lechuga iceberg en el fondo y empezaremos a montar nuestra ensalada. Primero echaremos lo que tenemos en nuestra sartén.

Añadimos el huevo duro que teníamos reservado.

En un bol pondremos el queso fresco 0% materia grasa y le echaremos un poco de vinagre y un chorro de aceite de oliva, movemos bien, y se lo echaremos por encima a nuestra ensalada.

Servimos.

P1090812