Ensalada de trigo

Riquísima!!! El trigo podéis comprarlo en el Corte Inglés y no sólo sirve para hacerlo en ensaladas, también podéis usarlo como guarnición de una carne o pescado echándole solo un poco de sal. Es delicioso, se hace en 10 minutos y, estoy segura de que os encantará.

Ingredientes:

1 taza de trigo Nomen

1 puñado de lechugas variadas

Taquitos de queso feta

1/2 tomate

Un puñado de cebolla frita

1 paquetito de tiras de bacon

Un puñado de pasas

Aceite de oliva, vinagre y sal

Ingredientes

Ingredientes

Elaboración:

Cocemos el trigo tal y como indica en el paquete. Una vez cocido, escurrimos y metemos debajo del chorro del agua fría del grifo. El trigo debe de estar frío antes de ponerlo en el bol. Antes de poner el trigo, haremos una “cama” de lechuga en el fondo del bol.

Cortamos el tomate a cuadritos y los añadimos a la ensaladera junto con el queso, la cebolla frita y las pasas.

Queso, tomate, cebolla frita y pasas.

Queso, tomate, cebolla frita y pasas.

Freímos el bacon. Debe quedar muy frito, crujiente y, lo añadimos a la ensaladera.

Freímos bacon

Freímos bacon

Y ya tenemos lista nuestra ensalada, sólo lista para aliñar. Aliñamos con aceite, sal y vinagre. Yo, el aliño, lo emulsiono antes en un bote con tapa y después se lo añado a la ensalada.

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