Galletas de coco

Hoy os traigo otra deliciosa receta de galletas, muy fáciles de hacer y que podéis hacer con vuestros peques. Les encantará ayudaros! Yo las hice para el bazar de las niñas de La Habitación de Kate y, me ayudó mi ahijada Lucía, una personita guapísima y maravillosa a la que adoro. Gracias Lucía!

Ingredientes:

300 gr de coco rallado

300 gr de leche condensada

1 huevo

Ingredientes

Ingredientes

Elaboración:

En un bol grande pondremos el coco rallado, la leche condensada y el huevo. Precalentamos el horno a 150º.

Bol con coco, leche condensada y huevo.

Bol con coco, leche condensada y huevo.

Mezclamos bien. Empezaremos a mezclar con algún utensilio que tengamos a mano pero, tendremos que terminar de mezclar con las manos.

Iremos haciendo bolitas mas o menos iguales (nosotras las hicimos de 20 gr). Una vez hecha la bola, la aplastamos un poco con la mano y la ponemos en la bandeja del horno, a la que previamente le habremos puesto un papel vegetal.

Horneamos durante 15 minutos  y dejamos enfriar en una rejilla.

Horneamos durante 15 minutos y dejamos enfriar en la rejilla.

Horneamos durante 15 minutos y dejamos enfriar en la rejilla.

Haremos esto hasta que se acabe nuestra masa. Preparamos un cafelito y, listo!

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