Galletas de turrón

Como sabéis, me encanta hornear galletas. De estas navidades me sobró una tableta de turrón blando y, navegando por pinterest, encontré estas deliciosas galletas en el blog de ¨La repostería de Miguel”,al que os recomiendo que echéis un vistazo porque podéis encontrar recetas muy facilitas y riquísimas. Estas galletas las hice para el bazar de las niñas de “la habitacion de kate” y, la verdad, gustaron mucho! Por cierto, a hacer estas ricas galletas me ayudó mi querida ahijada Lucía!

Ingredientes:

100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

200 gr de turrón blando

250 gr de harina repostería

65 gr de azúcar

2 chucharaditas de levadura

1 huevo

Ingredientes

Ingredientes

Elaboración:

En un bol pondremos la mantequilla y el azúcar. Batimos hasta que quede bien integrado.

A continuación agregamos el huevo y seguimos batiendo hasta incorporarlo.

Huevo.

Huevo.

Mezclamos harina y levadura. La vamos incorporando poco a poco. Llegará un momento en el que la masa se nos pondrá densa, a partir de ese momento amasaremos a mano hasta terminar de incorporar toda la harina/levadura.

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Desmigamos el turrón y lo mezclamos con la masa anterior (a mano).

Hacemos bolitas de 20 gr y las dejamos reposar en el frigorífico durante 30 minutos.

Hacemos bolitas de 20 gr y guardamos en la nevera 30 minutos.

Hacemos bolitas de 20 gr y guardamos en la nevera 30 minutos.

Pasada la media hora, encendemos el horno a 180º calor arriba y abajo. Ponemos un papel de hornear en la bandeja del horno y las bolitas encima, separadas unas de otras porque después crecen un poquito.

Bolitas en la bandeja del horno.

Bolitas en la bandeja del horno.

Horneamos durante 15-16 minutos o hasta que observamos que empiezan a dorarse. Sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.

Galletas enfriando en la rejilla despues de ser horneadas.

Galletas enfriando en la rejilla despues de ser horneadas.

Una vez frías, ya podemos degustarlas para el desayuno o la merienda. Espero que os gusten!!!

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