Gratinado de calabaza

En casa nos encanta la calabaza cocinada de todas las formas posibles. No hace mucho las cociné en una crema y, hoy las vamos a comer gratinadas que también están deliciosas! Os cuento…

Ingredientes para 2-4 personas:

500 gr de calabaza sin semillas y cortada en dados

2 puerros (solo la parte blanca)

1 diente de ajo

2oo gr de queso Grana Padano rallado (queso parmesano)

2o0 ml de nata para cocinar o leche evaporada

100 gr de avellanas picadas

Queso emmental para gratinar

Sal y pimienta blanca

Ingredientes.

Ingredientes.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.

Troceamos la calabaza en dados y le quitamos las pepitas. La ponemos en una fuente apta para el horno. Haremos lo mismo con los puerros y el ajo.

 Rallamos el queso parmesano y lo mezclamos con el puerro y el ajo.

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Echamos el queso, los puerros y el ajo al recipiente donde tenemos la calabaza y lo mezclamos todo bien.

En un bol ponemos la nata y la sal. Batimos un poco y lo vertemos por encima de la calabaza.

Picamos las avellanas y las repartimos por la calabaza.

Cubrimos con queso emmental y horneamos durante 40 minutos. Cuando queden 5 minutos para terminar, gratinamos.

Servimos!

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