Huevos al horno

Como ya sabéis, no hace mucho hice una receta de tomate frito casero. Tenia ganas de probarlo y, para cenar, hice esta receta facilita y riquísima, lo único malo es que, si no te la comes con pan no tiene gracia pero, siempre se puede usar pan integral, que no se diga!!! Os cuento…

Ingredientes para 2 personas:

4 huevos

1 cebolla

Tomate frito casero

Queso emmental rallado

Sal

Ingredientes.

Ingredientes.

Elaboración:

Pelamos y partimos la cebolla tiras.

Cebolla cortada.

Cebolla cortada.

La pochamos en una sartén con un dedo de aceite de oliva.

En una cazuela de barro apta para el horno ponemos una capa de tomate frito y, encima ponemos la cebolla.

Añadimos los huevos , le ponemos el queso emmental por encima y le añadimos un poco de orégano.

Horneamos con el grill puesto durante 5- 6 minutos, que se vean las claras blancas, pero que la yema del huevo esté blanda.Ponemos un poco de sal por encima y servimos.

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