Pastel de patata y bacon

Ingrediente:

2 patatas grandes

3 bolsas de queso rallado ( si es de mezcla de quesos, mejor)

500 ml de nata para cocinar

500gr de bacon cortado muy fino

Pimienta

Ingredientes.

Ingredientes.

Elaboración:

Cogemos la  fuente donde vayamos a hacer el pastel y ponemos en el fondo un papel de horno, para después poder desmoldarlo fácilmente, y no se nos quede pegado en el fondo.

Empezamos cortando las patatas, y ponemos, una capa de patata, otra de bacon y un poco de queso rallado.

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Será en la segunda capa de patata, cuando le echaremos un poco de nata y pimienta, y así sucesivamente….. Patata , nata, bacon y queso. No echaremos pimienta en todas las capas, porque si no, estará excesivamente picante.

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Terminaremos con una capa de queso rallado, y lo meteremos en el horno a 180º durante 1 hora y media.

Pasado este tiempo, lo sacamos del horno, le ponemos otro papel de horno por encima, y le pondremos al pastel algo de peso encima. Yo le pongo cajas de leche, y lo dejo durante toda la noche. Esto se hace para que el pastel se quede compacto. Desmoldamos y cortamos el pastel como más nos guste.  Antes de servirlo, debemos darle un golpe de horno, para que esté calentito.

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¿A que tiene buena pinta? Pues… más rico está….