Esta rica receta la podéis usar como guarnición de cualquier plato de carne o pescado. Muy sencilla de hacer y saludable. Os cuento!
Ingredientes para dos personas:
2 o 3 patatas grandecitas
2 dientes de ajo
Bacon
Queso parmesano rallado (media taza)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra, sal y perejil
Ingredientes.
Elaboración:
Pelamos las patatas, las troceamos y las lavamos debajo del grifo.
Pelamos, troceamos y lavamos las patatas.
En una olla con agua y sal, las dejamos cocer durante 15 minutos desde el momento en que el agua comience a hervir. Una vez hervidas, las dejamos enfriar.
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- Hervimos durante 15 minutos.
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- Dejamos enfriar.
Freímos el bacon hasta que veamos que está crujiente. No le pongas aceite, el bacon se fríe es su propia grasa.
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- Freímos el bacon.
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- Bacon crujiente.
Engrasamos un recipiente apto para el horno, vertemos las patatas y horneamos durante 30 minutos a 180º. El horno debe de estar caliente antes de meter la fuente con las patatas!!!!
Fuente engrasada apta para el horno.
Pelamos y troceamos el ajo, rallamos el queso parmesano.
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- Ajo y parmesano.
Pasados los 30 minutos, sacamos la fuente del horno y le agregamos el ajo que hemos picado y el queso parmesano. Volvemos a meter en el horno durante 15 minutos mas.
Sacamos la fuente del horno y añadimos queso rallado y ajo troceado. Horneamos 15 minutos mas.
Finalizado el tiempo de horneado, sacamos la fuente del horno y decoramos con el bacon y el perejil (si es fresco, mejor).
Patatas asadas hechas!
Espero que os guste!!!
