Quiché de calabaza y queso provolone

Esta tarde estaba con muchas ganas de cocinar, y he hecho varias recetas que iré subiendo al blog. Entre las recetas que he hecho está,esta quiché de calabaza y provolone. Las quichés son muy socorridas, podemos tomarlas en un almuerzo o una cena y cuando hay invitados, es una de los platos que casi siempre hago. Admite muchos rellenos, tantos como queráis, y lo que más os guste, y, la base, siempre es la misma: huevos, queso y nata o leche evaporada (o  ambas). También puede llevar leche normal, en este caso, yo se la he puesto y el resultado ha sido genial!!!

Los ingredientes para esta quiché son:

500gr de calabaza

100gr de queso provolone

100gr de leche

200gr de nata

3 huevos

Perejil fresco troceado

1 lamina de masa brisa

Sal y pimienta al gusto

Nota: la mantequilla se me ha colado en la foto porque la iba a usar en otra receta, para ésta no es necesaria.

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Lo primero que haremos será calentar el horno a 180º, pondremos la masa en un molde ( el ideal es uno redondo de 22 cm) y hornearemos para que se haga la masa antes de echar el relleno.

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Trocearemos la calabaza en dados y la hornearemos también hasta que esté tierna.

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También cortaremos el queso provolone en dados, del mismo tamaño que la calabaza.

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Mientras que la calabaza se va haciendo en el horno, prepararemos la base de nuestra quiché. Pondremos en un bol los huevos, la leche, la nata, la sal, la pimienta y el perejil. Batimos todo con unas varillas.

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Sacamos la calabaza del horno ( una vez que esté blanda ) y se la añadimos junto con el queso a la base que hemos hecho anteriormente. Mezclamos todo y se lo echamos a la masa brisa que hemos horneado anteriormente.

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Horneamos durante 30 minutos a 180º o hasta que la mezcla esté cuajada.
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Y… ya tenemos hecha nuestra quiché. Espero que os guste. ¡Que os aproveche!

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