Mi cuñada María ha estado de vacaciones en Francia y, me ha traído un delicioso queso roquefort que me ha venido fenomenal para hacer ésta receta que tenia guardada en mi recetario y, que estaba deseando hacer. Tiene un sabor fuerte, pero debido a la mezcla de quesos, atenúa un poco el sabor del roquefort. Para cualquier cena familiar o de amigos os vendrá muy bien este aperitivo. Los amantes del queso… no dejéis de hacerla!! Yo la he hecho con la thermomix por comodidad, pero también la podéis hacer en una batidora común.

Ingredientes:

90 gr de queso roquefort

90 gr de queso manchego

100 gr de queso de untar (tipo Philadelphia)

75 ml de leche Ideal

12 nueces

Elaboración:

Empezaremos quitando la corteza de los quesos y los trocearemos.

Ponemos en el vaso de la batidora o Thermomix junto al queso crema y la leche ideal. Batimos hasta que quede todo bien triturado. Sacamos de la batidora y lo ponemos en un bol. Troceamos las nueces y las añadiremos al paté moviendo con una espátula.

Tapamos el bol con papel film y dejamos en la nevera un mínimo de 24 horas para que coja la textura adecuada y el sabor sea más pronunciado. 

Serviremos con tostas.