Hoy hemos comido esta riquísima carne con tomate. Las he acompañado con unas patatitas fritas y nos ha sabido a gloria!! Es un plato sencillo de hacer. Cada vez que la hago, cocino bastante cantidad y congelo la mitad, así, que las cantidades esta vez, son para 4 ó 5 comensales.

Vamos allá….

Ingredientes:

1/2 kilo de carne magra de ternera

2 pimientos verdes

1 cebolla grandecita

2 zanahorias

3 dientes de ajos

Aceite de oliva virgen extra

1 kg de tomate triturado

1 pastilla de avecrem

Orégano, sal y pimienta

3 cucharaditas de azúcar, para quitar la acidez del tomate.

Ingredientes.

Elaboración:

Lo primero que haremos será cortar los ajos en láminas, y la cebolla, los pimientos y las zanahorias en brounise ( cuadraditos pequeños).

Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y echamos los ajos.

Una vez los ajos estén dorados, salaremos la carne, la ponemos en la sartén y la rehogamos un poco.

Cuando la carne esté rehogada, apartamos y la ponemos en un colador. Mientras, pondremos en una olla un poco de aceite, donde pondremos el pimiento y la cebolla hasta que se pochen.

Seguidamente, pondremos el tomate triturado y la zanahoria.

Movemos, le echamos el orégano, el azúcar, la pastilla de avecrem y la pimienta.

Ponemos la carne en la olla y dejamos que se haga a fuego lento/ medio durante 30/40 minutos o hasta que veamos que el tomate ha evaporado el agua y está hecho. Podemos servir acompañado de arroz cocido o patatas fritas.