Hoy hemos comido esta riquísima carne con tomate. Las he acompañado con unas patatitas fritas y nos ha sabido a gloria!! Es un plato sencillo de hacer. Cada vez que la hago, cocino bastante cantidad y congelo la mitad, así, que las cantidades esta vez, son para 4 ó 5 comensales.
Vamos allá….
Ingredientes:
1/2 kilo de carne magra de ternera
2 pimientos verdes
1 cebolla grandecita
2 zanahorias
3 dientes de ajos
Aceite de oliva virgen extra
1 kg de tomate triturado
1 pastilla de avecrem
Orégano, sal y pimienta
3 cucharaditas de azúcar, para quitar la acidez del tomate.

Ingredientes.
Elaboración:
Lo primero que haremos será cortar los ajos en láminas, y la cebolla, los pimientos y las zanahorias en brounise ( cuadraditos pequeños).
Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y echamos los ajos.
Una vez los ajos estén dorados, salaremos la carne, la ponemos en la sartén y la rehogamos un poco.
Cuando la carne esté rehogada, apartamos y la ponemos en un colador. Mientras, pondremos en una olla un poco de aceite, donde pondremos el pimiento y la cebolla hasta que se pochen.
Seguidamente, pondremos el tomate triturado y la zanahoria.
Movemos, le echamos el orégano, el azúcar, la pastilla de avecrem y la pimienta.
Ponemos la carne en la olla y dejamos que se haga a fuego lento/ medio durante 30/40 minutos o hasta que veamos que el tomate ha evaporado el agua y está hecho. Podemos servir acompañado de arroz cocido o patatas fritas.